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BIZCOCHO CINCO QUINTOS DE ZANAHORIA Y MOUSSE DE YOGUR

Postre

JESÚS DE LA ROSA MARTÍN

      INGREDIENTES
  • 200 g de huevos (4 huevos)
  • 100 g de harina
  • 100 g de almendra molida
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de zanahoria rallada
  • 1 sobre de levadura química
  • 4 yogures naturales desuerados
  • 200 cc de nata 35% MG
  • 100 g de azúcar
      PASO A PASO:
  • 11. Previamente hay que desuerar el yogur natural congelandolo y descongelandolo sobre una gasa y un colador sobre un recipiente. Lo puedes dejar por la nche en la nevera.
  • 22. Mezclar la zanhoria con el azúcar. Unir la harina con la levdura química en polvo y la almendra. Mezclar los huevos y la mantequilla fundida en el microondas 30 segundos con los ingredientes anteriores para formar la masa del bizcocho.
  • 33. Verter la masa en un molde engrasado y enharinado y cocer en el horno a 180ş C. durante cuarenta minutos.
  • 44. Montar la nata con las varillas de la batidora. Batir el yogur naturaldesuerado con los 100 g de azúcar. Unir ambos con movimientos envolventes con una espátula de silicona o cuchara de madera.
  • 55. Unir ambas elaboraciones: bizcocho de zanahoria y mousse de yogur en el plato
  • 6

PUNTOS 46



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