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Pastel de pies de cerdo con verduras

Entrante

MONTSERRAT ALSINA COLOM

Pastel de pies de cerdo con verduras
      INGREDIENTES
  • 3 pies de cerdo,1 puerro,1 cebolla, 1 pimiento verde, un pimiento rojo, 1 zanahoria
  • sal,pimienta,pimentón picante y unas hojas de laurel.
      PASO A PASO:
  • 1En una olla expres poner a cocer los pies (cortados por la mitad) echar agua la zanahoria entera las hojas de laurel y un poco de sal
  • 2En una sarten pochar todas la verduras cortaditas.
  • 3Una vez cocidos los pies sacarles todos los huesos y cortarlos a trozos pequeños.
  • 4añadirlos a las verduras asi como la zanahoria cortada, mezclar bien y anadir un poco de caldo de los pies, pimienta y el pimentón, si hiciera falta rectificar de sal, cocer 5'
  • 5Coger un molde rectangular de silicona y echar todos los ingredientes, una vez frio guardarlo a la nevera 24h.
  • 6Se sirve un trozo acompañado de ensalada de rúcula

AYUDA (comentarios, trucos):

Si se deja 2 dias coge mas los sabores y esta más bueno.

PUNTOS 48



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