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Canelones de calabacín con gusto al curry

Entrante

Judit Vico Tienda

      INGREDIENTES
  • 2 Calabacines y medio
  • 1 Cebolla
  • 1 Filete de pollo
  • 0'150Kg de Setas (al gusto)
  • 0'080L de Leche
  • 0'080Kg Harina
  • Curry
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Queso de fundir
      PASO A PASO:
  • 1Con el calabacín (2unidades): Lavar, despuntar y cotar en láminas finas a lo largo. Introducirlos en el horno, con una placa de horno a 120º, durante 5min. para que s'ablanden.
  • 2Lavar y picar las setas. Repetir la misma operación con la cebolla y el medio calabacín. Picar también la carne.
  • 3En una sartén sofreír con aceite la cebolla, las setas, el calabacín y la carne.
  • 4Una vez tengamos el sofrito, echamos la harina para que absorba el aceite, y cuando este cocida, le abocaremos la leche, hasta que quede todo espeso y homogéneo.
  • 5Apartar del fuego la sartén y condimentar con el curry y la sal.
  • 6Rellenar las láminas de calabacín formando canelones, ponerles encima una pequeña montañeta de queso y introducir los canelones de calabacín al horno, hasta que el queso este fundido. Emplatar.

AYUDA (comentarios, trucos):

Metemos al horno los filetes de calabacín para que se ablanden, y después se puedan manipular mejor para hacer los canelones.

PUNTOS 60



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