Ver todas las recetas

TORRIJA DE ACHICORIA TOSTADA CON MELOCOTÓN ASADO

Postre

JESÚS DE LA ROSA MARTÍN

TORRIJA DE ACHICORIA TOSTADA CON MELOCOTÓN ASADO
      INGREDIENTES
  • 6 rebanadas de barra de pan bregado
  • 600 cc de leche entera
  • 3 cucharadas de achicoria tostada soluble
  • 60 g de azúcar (3 cucharadas)
  • 6 melocotones
  • Zumo de 1 naranja
  • Azúcar
  • Mantequilla
  • Huevos batidos
  • Aceite de oliva
      PASO A PASO:
  • 11 Calentar la leche. Disolver la achicoria tostada soluble y verter sobre las rebanadas de pan. Guardar en la nevera.
  • 22. Pelar y trocear los melocotones. Ponere en una fuente. Añadir el zumo de naranja. Espolvorear azúcar sobre la superficie, seguido de unas pequeñas y finas láminas de mantequilla.
  • 33. Asar los melocotones en el horno a 180ª C. hasta que se dore la superficie.
  • 43. Rebozar la torrija en huevo y freír en aceite de oliva.
  • 5Acompañar la torrija con el melocotón asado. Adornar con piñones tostados.

AYUDA (comentarios, trucos):

Se puede cambiar la achicoria tostada por colacao o café. Mi pueblo tenía media docena de secaderos de achicoria, ahora hay una empresa, así que consumo achicoria, también tiene un excelente sabor.

PUNTOS 53



Colaboraciones

Contacta · Bases Legales · Condiciones de uso