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Caballa Teriyaki con patatas bravas

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Sara Gutierrez

Caballa Teriyaki con patatas bravas
      INGREDIENTES
  • 1 kg de caballas en filetes y sin espinas
  • 250 ml de salsa teriyaki
  • 500 gr: de patatas pequeñas
  • 50 ml de ali-oli
  • 50 ml de salsa barbacoa con un poco de tabasco
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta blanca
  • sal
      PASO A PASO:
  • 1Marinar en la salsa teriyaki los filetes de caballa (disponerlo crudo con la salsa en un recipiente) en la nevera 1 hora aproximadamente.
  • 2Hervir la patas con piel en agua con sal, durante 20 - 30 minutos. Pelarlas y reservarlas calientes.
  • 3Calentar una sartén de fondo grueso con 3 cucharadas de aceite. Escurrir el pescado de a salsa, salpimentar los lomos de pescado y hacerlos en la sartén 2 minutos a fuego vivo. No es necesario dar la vuelta si tapamos un minuto el pescado con una tap
  • 4Poner toda la salsa que hemos utilizado para marinar el pescado en la misma sartén y dejarla hervir 5 minutos.
  • 5Servir en una fuente los lomos de cabala con la salsa por encima. Acompañar de las patatas coronadas con la salsa barbacoa con picante y una cucharadita de ali-oli.

AYUDA (comentarios, trucos):

También se puede acompañar de alguna verdura como espárragos al vapor.

PUNTOS 49



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