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budin paraiso

Postre

Pilar Pagès Raventos

      INGREDIENTES
  • 175 gr de mantequilla
  • 175 gr de azucar
  • 3 huevos
  • 175 gr de harina
  • 2 cucharadas de coñac
  • 30 cl de crema de leche ligera
  • un bote de cerezas confitadas partidas por la mitad
  • azucar refinado
      PASO A PASO:
  • 1Batimos la mantequillla y el azucar hasta reducirlos a una crema, añadimos los huevos de uno en uno y batimos 5 minutos entre huevo y huevo. Incorporamos suavemente la harina, el coñac y la crema de leche.
  • 2untamos de mantequilla un molde y espolvoreamos con azucar y ponemos en el fondo los trozos de cerezas. Vertemos la preparación y tapamos la superficie para que no entre nada de agua durante la coción.
  • 3Ponga el molde dentro de una cazuela con agua hirviendo , procurando que no entre agua dentro del budín, y dejelo hervir durante 1 hora.din
  • 4Desmolde el budín y dejelo a temperatura ambiente, al menos hasta que se enfrie.
  • 5Paso 5

AYUDA (comentarios, trucos):

Esta buenisimo acompañado de una crema inglesa, unas natillas o con helado de vainilla o nata.

PUNTOS 20



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