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Bizcocho de zanahoria

Postre

Ana María Casado Piquero

Bizcocho de zanahoria
      INGREDIENTES
  • 120 gr de harina
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 160 ml de aceite de girasol
  • 5 zanahorias grandes peladas y ralladas
  • 100 gr de nueces picadas
  • 2 huevos L
      PASO A PASO:
  • 1En un bol, batir los huevos con el aceite y el extracto de vainilla. Añadir las nueces, la zahanoria y mezclar bien.
  • 2En otro bol mezclar la harina con azúcar, la levadura, el bicarbonato y la canela.
  • 3Unir las dos mezclas y removerlo bien hasta que se integren del todo.
  • 4Precalentar el horno a 180ºC. Poner en un molde redondo de 18 cm y hornear unos 20 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga seco.
  • 5Dejar enfriar en el molde unos minutos y después por completo en un plato llano.

AYUDA (comentarios, trucos):

Esta receta es para un bizcocho de 18 cm de diámetro, para componer la tarta de la foto que adjunto sólo hay que hacer dos bizcochos y unirlos con una crema de queso que consta de los siguientes ingredientes: 90 gr de queso crema 120 gr de mantequilla sin sal 100 gr de azúcar glass una cucharada de leche Poner todo en un bol y batir durante unos minutos con la batidora hasta que esté todo bien integrado.

PUNTOS 22



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