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TORTA DE BILANA (GOMERA)

Postre

maria rosa Rodriguez herrera

      INGREDIENTES
  • 8 huevos, 175g. azucar, 150g papas, 150 g. almendras 100g pasas moscatel sin pipas
  • 170 g harina, 1 sobre levadura royal, 1/4 l. leche, sal
  • limon, 100g grasa de cerdo
      PASO A PASO:
  • 1 Pelar y guisar las papas, triturarlas y reservar. Montar las claras a punto de nieve con la mitad del azucar y reservar. con las yemas y el azucar batir hasta hacer una crema ir aņadiendole la grasa, la rralladura limon, la leche la harina llas pap
  • 2Poner el horno a 180š Poner la mezcla en una bilana engrasada y enharinada con las pasas y las almendras enteras restantes durante 35 minutos o un poco mas.

AYUDA (comentarios, trucos):

truco la antigua receta se le ponia la grasa de cerdo ahora se puede modificar por mantequilla, es un postre muy tipico de la isla de la gomera y se come solo en ocasiones especiales...gracias

PUNTOS 10



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