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"CAZUELA DE ARROZ AL HORNO"

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tatiana llueca abella

      INGREDIENTES
  • 700g de arroz.
  • 1 Patata mediana.
  • 2 Tomates pequeños y maduros.
  • 4 Morcillas de cebolla.
  • 1/4 Kg. de costilla de cerdo troceada.
  • 1/4 Kg. de garbanzos cocidos.
  • 1 Cabeza de ajos entera.
  • Sal.
  • 150 ml. de aceite de oliva.
  • Azafrán.
      PASO A PASO:
  • 1Hervir la costilla, en un cazo con 1.5L de agua y una pizca de sal.De aquí, obtendremos el caldo que más tarde utilizaremos.
  • 2Lavamos y pelamos la patata, cortándola en finas lonchas.
  • 3Lavamos y abrimos los tomates por la mitad.
  • 4Cogemos la cazuela de barro, donde colocamos el aceite junto con los demás ingredientes.En primer lugar, añadimos el arroz, con la costilla, la patata y los garbanzos.A continuación, incorporamos el caldo en su totalidad.Condimentándolo con sal y aza
  • 5Para finalizar, procederemos a adornar la cazuela, colocando en el centro de la misma, la cabeza de ajos y a su alrededor alternándolos, los tomates y morcillas.
  • 6Por último, colocamos la cazuela dentro del horno, durante 1 hora, a 170º. Retirar y Servir.

AYUDA (comentarios, trucos):

Disponer de una cazuela de barro de 33cm de diámetro. Se trata de una receta muy saludable, recomendada para toda la familia.

PUNTOS 165



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