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Conejo Dulceagri

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David Villalba

Conejo Dulceagri
      INGREDIENTES
  • 1 conejo
  • 70cl vino blanco dulce valenciano
  • 70ml salsa de soja
  • 3 cebollas en juliana
  • 4 dientes de ajo en láminas
  • 3 ramitas de romero
  • 5 gr maizena
  • c/s sal
  • c/s pimienta negra
  • c/s aceite
      PASO A PASO:
  • 1Salpimentamos el conejo y lo doramos en la olla con 2 ajos y una ramita de romero
  • 2Retiramos el conejo una vez este bien dorado y pochamos la cebolla con dos ajos
  • 3Aņadimos el vino blanco, la soja y las ramitas de romero restantes, dejamos reducir y dosolvemos la maizena con un poco de vino frio
  • 4Un vez haya reducido un poco, aņadimos el conejo y probamos el punto de sal. Dejamos reducir hasta que la salsa se muestre espesa.
  • 5Emplatar y servir

AYUDA (comentarios, trucos):

Se le puede aņadir un poco de azúcar a la cebolla mientras se pocha.

PUNTOS 101



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